Salade gourmande et sa vinaigrette

Ingrédients pour 2 personnes

• Salade
• 4 noix
• 1 petits morceau de gruyère
• 1 tranche de Rosette
• 1 tranche de chiffonnade de jambon cru
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de vinaigre
• sel
• poivre

Préparation

1. Laver, essorer et couper les feuilles de salades en gros morceaux, et les déposer dans une assiette
2. Faire des lamelles dans la tranche de chiffonnade, puis les déposer sur la salade
3. Couper la tranche de rosette en petits morceaux, en déposer une moitié dans chaque assiette
4. Faire quelques cubes de gruyère et les mêler à la salade
5. Casser les noix, et couper les cerneaux en petits morceaux, puis parsemer chaque assiette
6. Dans un ramequin, mélanger énergique la cuillère de moutarde avec l'huile d'olive, puis rajouter le vinaigre, puis le sel et le poivre