Velouté de carottes

Ingrédients

• 2 pommes de terre
• 10 carottes
• 1 cube de bouillon de volaille
• 2 c.s de crème fraiche légère

Préparation

• Dans une petite casserole préparer le bouillon de volaille
• Éplucher les pommes de terre et les carottes, les couper en morceaux, puis les faire cuire 15 minutes dans une casseroles d'eau bouillante
• Égoutter les légumes et laisser le tout refroidir
• Dans le fond du bol du mixer disposer la crème fraiche, un peu de bouillon et quelques légumes, puis commencer à mixer, continuer en ajoutant les légumes petit à petit, jusqu'à obtenir la texture souhaitée en allongeant le tout avec du bouillon