Cookies aux flocons d'avoine et aux pépites de chocolat

Ingrédients pour une bonne vingtaines de cookies :

• 200g de flocons d'avoine
• 240g de farine
• 2 oeufs
• 100g de pépites de chocolat (ou tablette réduite en pépites, plus long, mais plus économique ^^)
• 80g de beurre mou
• 1 sachet de levure chimique
• 80g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé

Pour la préparation :

1. Mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sucre roux, le sucre vanillé.
2. Faire fondre le beurre (bain marie ou micro onde)
3. Rajouter le beurre fondu, les oeufs et la levure au premier mélange, et malaxer à la main.
4. Rajouter les pépites et malaxer à nouveau
5. Faire des boules un peu applaties sur la plaque
6. 12 minutes au four à 180°