Filets de rouget à la feta

Ingrédients pour 2 personnes

• 4 filets de rouget
• 12 de cube de fêta aux herbes
• 1 citron
• 2 échalotes
• 1 cuillère à soupe de crème fraiche
• aneth
• huile d'olive

Préparation

1. Couper le citron en 2, en presser une moitié, et faire 2 tranches dans l'autre moitié
2. Émincer les échalotes
3. Couper 2 feuilles d'aluminium et les huiler légèrement
4. Dans chaque feuille d'alu, déposer 2 filets de rouget, 3 cubes de fêta, une tranche de citron, la moitié des échalotes, et saupoudrer d'aneth
5. Refermer les papillotes
6. Cuire au four à 200° pendant 20 minutes
7. Dans une casserole faire revenir le reste des échalotes dans de l'huile d'olive, rajouter les 6 cubes restants de fêta, le jus de citrons et l'aneth
8. Bien mélanger jusqu'à ce que la fêta soit fondue
9. Juste avant de servir rajouter la cuillère de crème fraiche à la sauce

Comments

[Roland]

Bonjour ,
je découvre ton blog , et je suis surpris de sa beauté et de la qualité des recettes .
J'y reviendrais ,
A bientôt ,
Amitiés ,
Roland